INGREDIENTES:

½ libra de Jamón Bolo Chef rebanado

½ libra de Salami Cocido Premium Chef

½ paq. De 8 oz. De Tocineta Chef

¼ Taza de puerro, picado

1 libra de cream cheese

¼ taza de crema de leche

15 Rebanadas de pan de sándwich, sin los bordes

PARA LA PASTA DE SALCHICHAS:

¼ Taza de mayonesa

¼ Taza de queso crema

½ Pimiento rojo asado, pelados y picado

½ lb de Salchichas Piggy Links Chef

 

PREPARACIÓN:

  1. Para la pasta de salchichas colocamos en un procesador las salchichas Piggy Links Chef picadas, los pimientos, el queso crema y la mayonesa, procesar y reservar en el refrigerador.
  2. Cocemos la tocineta Chef picada en una sartén a fuego medio bajo, hasta que estén deshidratadas y cocida.
  3. Batimos a mano o con varilla o una batidora eléctrica la crema de leche y el queso crema a temperatura ambiente hasta integra y reservamos en el refrigerador no más de 6 minutos antes de usar. Podría necesitar un ligero batido nueva vez.
  4. Retiremos la corteza del pan, usamos un molde o plato con forma de corazón para cortar el pan o simplemente colocamos tres rebanadas de pan de forma horizontal y comenzamos a armar nuestro sándwich rectangular. Colocamos Pan, Salami Chef rebanado, pan, crema de salchichas Piggy Links Chef, puerro, pan, jamón bolo chef, y terminamos con pan.
  5. Cubrimos con nuestra crema de queso y espolvoreamos con tocineta para decorar.
  6. Decorar el tope con la tocineta triturada a mano, ramas de puerro y tomates cherrys orgánicos.

 

RECETA HECHA POR: CHEF MANUEL MENDEZ