Ingredientes

2 pechugas de pollo deshuesadas, sin piel y abiertas tipo mariposa

½ taza de paté de cerdo

½ paquete de tocineta picadita y frita

½ paquete de hongos picaditos

¼ de cebolla picadita

1 diente de ajo majado

Aceite de oliva

Salsa cremosa de tu preferencia

Sal y pimienta al gusto

 

Preparación

Precalienta el horno a 375 grados.

En una sartén con un poco de aceite de oliva, saltea la cebolla y el ajo. Luego añade los hongos picaditos, salpimienta. Cuando estén listos retira y reserva.

En un bowl mezcla el paté, junto con la tocineta y los hongos. Reserva.

Coloca la pechuga sobre papel plástico y rellénalas con la mezcla reservada. Con la ayuda del papel envuélvelas, luego pínchalas con palillos para que no se vayan a abrir. Colócalas sobre un recipiente apto para horno, rocía con un poco de aceite de oliva y cubre con papel de aluminio. Lleva al horno por 20 a 25 minutos.

Cuando estén listas, retira y deja reposar sobre una tabla de cortar. Retira los palillos, corta en ruedas y sirve con la crema de tu preferencia por encima.

RECETA HECHA POR: CHEF PACHY CASTILLO POU