Ingredientes:

3 Salchichas Emilio´s Parrillera Italiana sin piel picadita

2 tazas de arroz cocido que quede pastoso

¼ taza de queso parmesano rallado

½ taza de queso cheddar rallado

1 cucharada de perejil picadito

½ cucharadita de paprika

Pan rallado

1 taza de yaniquequitos sabor natural molido

1 huevo ligeramente batido con un chorrito de leche

Aceite

Sal

Chicharrón Jabalí triturado

Preparación:

En una sartén saltea las Salchichas Emilio´s Parrillera Italiana. Cuela y reserva sobre papel absorbente.

En un bowl mezcla el arroz junto con el huevo, queso parmesano, perejil y paprika. Espolvorea tus manos con un poco del pan rallado y dale forma a las bolitas. Hazles un hueco en el centro, coloca un poco de las Salchichas Emilio´s Parrillera Italiana y dale nuevamente forma redonda.

Prepara una bandeja con papel de aluminio. Pasa cada bolita por un huevo con un poco de sal, y luego por el yaniquequito molido y coloca sobre la bandeja. Fríe en una ollita con abundante aceite y retira sobre papel absorbente.

Para el armado; esparce en un plato de presentación el Chicharrón Jabalí triturado y coloca encima las bolitas. Sirve seguido.

HECHO POR: CHEF PACHY CASTILLO POU