Ingredientes

1 paquete de longaniza Chef partida en ruedas

1 cebolla en juliana

½ pimiento rojo en juliana

½ pimiento amarillo en juliana

½ cucharadita de tomillo

½ cucharadita de orégano

½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo seco (red pepper flakes)

½ taza de ron

½ cucharadita de pimentón dulce

2 cucharadas de salsa condimentada

½ cucharadita de azúcar

Aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

 

Preparación

Fríe la longaniza en aceite de oliva sin dejar quemar. Agrega la cebolla y pimientos. Sigue con el tomillo, red pepper flakes, orégano y pimienta. Vierte el ron y deja evaporar el alcohol. Añade pimentón, salsa condimentada, azúcar y sal. Deja cocinar a fuego medio. Sirve como tapas acompañado de tostaditas o yuquitas fritas.

RECETA HECHA POR: CHEF PACHY CASTILLO POU