Ingredientes para las albondiguitas:

1 ½ libras de jamón Bolo Chef molido

1 ½ libras de carne de res o de cerdo molida

2 huevos

5 cucharadas de pan rallado

1 cucharada de sazón en polvo

6 cucharadas de leche evaporada

Aceite para freí­r

Sal y pimienta al gusto

 

Ingredientes para la salsa:

4 cucharadas de salsa cátchup

3 cucharadas de vinagre balsámico

3 cucharadas de miel

1 copa de vino

Preparación:

Una bien la carne, jamón Bolo Chef y pan. Sazone con sal, pimienta y sazón en polvo. Bata los huevos con la leche y una a la carne; amase todo y forme las albondiguitas pequeñas. Frí­a en abundante aceite caliente sin dejar quemar. Seque sobre papel absorbente.

Para la salsa, coloque todos los ingredientes en una olla. Cuando comience a hervir, agregue las albondiguitas, mezcle bien y deje cocinar por espacio de 4 minutos sin dejar secar.

RECETA HECHA POR: CHEF PACHY CASTILLO POU