Ingredientes:

1 Jamón Bolo CHEF

Azúcar morena

Canela

Clavo de olor

2 Taza de jugo de naranja o piña

1 taza de vino blanco

3 taza de Higos

Para la decoración:

Romero

Cerezas

Piña

Preparación:

Mezclar en un bowl la canela, azúcar y clavo de olor con un poco del jugo de naranja o piña.

Colocar el Jamón Bolo CHEF en una bandeja para hornear, recubrir toda la pieza con el glaseado anteriormente preparado y hornear por 25 minutos a 325 grados F.

A los 10 minutos rociarle 1/2 taza de vio blanco ya  a los 20 minutos rociarle la 1/2 taza de vino restante.

Sacar el Jamón Bolo CHEF del horno y servirlo en un platón, reservar los higos en un plato para el momento de decoración. Mezclar a fuego lento el glaseado que queda en la bandeja y echarlo sobre el Jamón Bolo CHEF.

Decorar con los higos, las ramas de romero y las cerezas.

Se puede servir caliente o a temperatura ambiente.

 

RECETA POR: CHEF CAROLINA CUPELLO