Ingredientes

2 tazas de jamon prensado smoked ham Chef en cubos

1 cebolla blanca picadita

1 aji­ cubanela picadito

4 dientes de ajo majados

1 aji­ gustoso majado

2 cucharaditas de pasta de tomate

1 lata de tomates triturados

½ cucharadita de oregano

1 hojita de laurel

5 tazas de agua

½ tazas de arroz

Atado de todas las verduras

Un chorrito de jugo de limon recien exprimido

Aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

 

Preparacion

Sofri­e con un poco de aceite el jamon en el caldero donde se va a cocer el arroz. Agrega la cebolla, ajo, pasta de tomate, aji­ cubanela y aji­ gustoso. Sigue los tomates y deja cocer unos minutos. Sazona con oregano, sazon, laurel, sal y pimienta. Incorpora el arroz junto el agua y verduras. Deja hervir, baja el fuego y cuece hasta que el arroz esta blando, agregando el jugo de limon unos minutos antes de retirar del fuego y elimina las verduras y laurel.

 

Si te queda muy seco, puedes añadir un poco más de agua.

 

RECETA POR: Chef Pachy Castillo Pou