Conducir las operaciones de manera eficiente que demanda la calidad total, la seguridad y la protección ambiental a través de un mejor aprovechamiento de los recursos disponibles, minimizando a su vez, la generación residuos, acorde a los lineamientos de la Secretaria de Estado de Medio Ambiente y Recursos Naturales y de Acuerdo a la Ley General 64-00.
La empresa cuenta con la colaboración y la integración total de todo el personal en este programa, a fin de lograr los objetivos establecidos.
En Productos Chef, S. A., se cumplen con las disposiciones del Reglamento de Inspección Sanitaria de Productos Cárnicos de la República Dominicana, decreto 329-11, Normas Nacionales y del Codex.
El personal técnico de la empresa participa activamente en los comités de elaboración de normas de INDOCAL, así como en los Reglamentos Técnicos para el sector cárnico y de alimentos en general del Ministerio de Salud Pública.
El Departamento de Alimentos y Bebidas y la Dirección General de Ganadería controlan las operaciones de la empresa a través de Inspectores Oficiales Veterinarios residentes, quienes vigilan y controlan las operaciones y el ganado que se procesa, con el objetivo de garantizar los procesos higiénicos y la salud de los consumidores.
La empresa recibe visitas periódicas del Departamento de Evaluación de la Conformidad y Certificación de Producto del INDOCAL para inspeccionar su establecimiento a fin de validar y certificar la inocuidad y calidad de sus productos. Muchas veces estas visitas son integradas con Pro Consumidor, quien monitorea y verifica el cumplimiento del etiquetado y la calidad de los productos ofrecidos a los clientes.
Visitar la página www.codexalimentarius.org
Visitar la página www.indocal.gob.do
